MONTUCAS

INGREDIENTES
5 Tazas de elote hecho pure
1/2 taza de manteca de cerdo
1 1/2  taza de lecho
1 taza ide mantequilla rala
2 dientes de ajo
5 cucharadas de azucar
1/4 cucharadita de cominos
1/4 cucharadita de pimienta
1 Chile morrón
1 Chile verde
1 cebolla picadita
1 1/2 libra de costillas de cerdo ya preparadas
2 cajitas de pasas
hojas de elote para envoltura


PREPARACIÓN
En un recipiente ponga el puré de elote, agregue todos los ingredientes menos las pasas y las costillitas.
Las costillitas deben prepararse con sal , pimienta, ajos, y comino.
Poner las hojas de elote traslapadas  y sobre estas coloque 1 y 1/2 cucharon de masa, una costillita, 3 ó 4 pasitas y se envuelven.
Colocarlas en una olla con agua y cocinarlas a fuego lento