INGREDIENTES
5 Tazas de elote hecho pure
1/2 taza de manteca de cerdo
1 1/2 taza de lecho
1 taza ide mantequilla rala
2 dientes de ajo
5 cucharadas de azucar
1/4 cucharadita de cominos
1/4 cucharadita de pimienta
1 Chile morrón
1 Chile verde
1 cebolla picadita
1 1/2 libra de costillas de cerdo ya preparadas
2 cajitas de pasas
hojas de elote para envoltura
PREPARACIÓN
En un recipiente ponga el puré de elote, agregue todos los ingredientes menos las pasas y las costillitas.
Las costillitas deben prepararse con sal , pimienta, ajos, y comino.
Poner las hojas de elote traslapadas y sobre estas coloque 1 y 1/2 cucharon de masa, una costillita, 3 ó 4 pasitas y se envuelven.
Colocarlas en una olla con agua y cocinarlas a fuego lento
sábado, 23 de octubre de 2010
sábado, 9 de octubre de 2010
El Casamiento para los catrachos es el Gallo Pinto de los Ticos
En resumen son los mismos frijoles rojos y arroz mezclados en un delicioso plato, que puede llevar una diversidad de condimentos, son los famosos MOROS Y CRISTIANOS para otros latinoamericanos.
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